Gastronomía
La carrera de Gastronomía de la Universidad del Noroeste, forma profesionales en las áreas de gestión empresarial y emprendimiento (Food Business and Entrepeneurship), artes culinarias (Culinary Arts), estudios de la alimentación (Food Studies), ciencia y tecnología de alimentos (Food Science). La gestión empresarial y el emprendimiento preparan al gastrónomo para brindar soluciones administrativas en el entorno gastronómico, que generen valor en organizaciones del sector privado, público, y en emprendimientos propios.
Los estudios de la alimentación son un campo que consideran las dimensiones culturales, sociológicas, económicas y políticas de la alimentación en el entorno de las sociedades; conduce hacia la investigación, el conocimiento del entorno, y la solución de problemáticas.
Generalidades:
Código SNIES:
4148 Esta carrera está sujeta a inspección y vigilancia por parte del Ministerio de Educación Nacional.
- Acreditación de alta calidad
Resolución 4258 del 7 de marzo de 2016. Vigencia por 6 años
Titulo que otorga: Duración:
Gastrónomo 10 semestres
Créditos académicos: 179
Valor matricula:
Información de contacto
Adriana Marcela Mazo Gonzalez
Decana de la facultad de Comunicaciones y Cultura
Off: 203 Bloque 12 Tel: 234-453 Ext 54
Claudia Maria Lópera Soto
Jefe del departamento de Gastronomía y cultura
Off: 206 Bloque 12 Tel: 234 - 453 Ext. 56
$10. 800.000 / Semestre
Plan de estudios
- Semestre 1
Semestre 2
- Cálculo 2
- Física 1
- Mineralogía 1
- Métodos de campo
- Álgebra lineal
Semestre 3
- Cálculo 3
- Física 2
- Mineralogía 2
- Recurso Hídrico
- Elementos de geología estructural
Semestre 4
- Estadística general
- Física Mecánica
- Rocas ígneas
- Teledetección
- Petrología sedimentaria
Semestre 5
- Rocas metamorficas
- Rocas Sedimentarias
- SIG para geología
- Geomorfología
- Mecánica aplicada
Semestre 6
- Ciencias del mar
- Estratigrafía
- Paleontología
- Geología estructural
- Geotecnia
Semestre 7
- Geofísica
- Geología del petroleo
- Campo 1
- Costos y presupuestos
- Depósitos minerales
.
Semestre 8
- Matemáticas Financieras y evaluación de proyectos
- Ambiental
- Geología de Colombia
- Campo 2
- Derecho constitucional Colombiano
Semestre 9
- Práctica 1
- Proyecto de grado
- Geología de campo 3
Semestre 10
- Practica 2
- Proyecto de grado 2
- Geología de campo 4